26-05-2010, 12:24 AM
Naar de champagnestreek rijden om wat cava's af te gaan. Hahaha, mooie zinspeling waar de champagne-liefhebber van zal gruwelen 
Qua wijn-leer-tips zijn de boeken van Matt Skinner zeer grote aanraders. Matt heeft een hekel aan al het erudiete geneuzel en kan je naar wijn laten kijken (en laten proeven) zoals het hoort in mijn ogen. Geen gezeur dat de duurste wijnen ook meteen de beste zijn, geen gezeur over wijnen die alleen maar moeten rijpen maar feitelijke kennis in combinatie met weetjes en een frisse aanpak zonder poespas en met 'humor' die je kent van koks zoals Ramsey en Oliver. Zinsnedes in de trant van: "Proeven doe je door een laagje van circa 1 cm in een glas te schenken, rond te draaien, te ruiken en in je mond te nemen. Uitspugen is onzin! Liever nog heb ik dat je gewoon een glas volschenkt en naar binnen giet" staan met grote regelmaat in zijn boeken. Ik deel dan ook zijn mening dat je wijn gewoon moet drinken en moet leren waar de smaakverschillen inzitten zonder er teveel over te bazelen alsof het hogere wiskunde is... =D>
Qua wijn-leer-tips zijn de boeken van Matt Skinner zeer grote aanraders. Matt heeft een hekel aan al het erudiete geneuzel en kan je naar wijn laten kijken (en laten proeven) zoals het hoort in mijn ogen. Geen gezeur dat de duurste wijnen ook meteen de beste zijn, geen gezeur over wijnen die alleen maar moeten rijpen maar feitelijke kennis in combinatie met weetjes en een frisse aanpak zonder poespas en met 'humor' die je kent van koks zoals Ramsey en Oliver. Zinsnedes in de trant van: "Proeven doe je door een laagje van circa 1 cm in een glas te schenken, rond te draaien, te ruiken en in je mond te nemen. Uitspugen is onzin! Liever nog heb ik dat je gewoon een glas volschenkt en naar binnen giet" staan met grote regelmaat in zijn boeken. Ik deel dan ook zijn mening dat je wijn gewoon moet drinken en moet leren waar de smaakverschillen inzitten zonder er teveel over te bazelen alsof het hogere wiskunde is... =D>
'De meerderheid van de bevolking bestaat nu eenmaal uit randdebielen. Ik
zeg het misschien wat cru, maar zo is het wel.' (Prof. Dr. M. van Rossem)
zeg het misschien wat cru, maar zo is het wel.' (Prof. Dr. M. van Rossem)